Hotel Arpoador

Description de l'hôtel

A propos de l’Arpoador

Au bord de la mer et plein du Brésil. C’est Arp, le bar de la plage “les pieds dans le sable”. Ici, la présence sensorielle maritime partage l’attention avec la nourriture et les boissons. Les flammes de Josper, le four à charbon de bois par lequel passent la plupart des plats créés par le chef, réchauffent le cœur de notre cuisine. Sans parcimonie, l’utilisation du feu se traduit par des couches de saveur supplémentaires et une caramélisation intense. Les menus sont marqués par les moments de transition de la journée. Tout le monde est le bienvenu au bar de la plage Arp, tous les jours de l’aube au crépuscule.

Où le fleuve rencontre la mer

Les créations respirent la fraîcheur dans des plats simples qui suggèrent le partage et surtout font briller les ingrédients des petits producteurs locaux.

À propos des boissons de Néli

Le mixologue Néli Pereira a créé une carte de cocktails originale et authentique pour Arp beach bar. L’inspiration ici est nos biomes, qui apparaissent dans le verre à travers des infusions de fruits, d’écorces et de racines brésiliennes.